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Hafenweg 6

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Für den kleinen Hunger

Feine Matjesfilethappen mit Apfel - Zwiebelscheiben, Sauerrahm und Schwarzbrot

Schafskäse mit Knoblauch, Zwiebeln und feinem Öl angemacht und Schwarzbrot

Garnelencocktail mit Toast

Hausgeräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich, Butter und Weizenbrot

Räucheraalrührei auf Buttertoast

Baguette mit Mozzarella überbacken und kaltgeräucherter Lachs oben auf


Aus dem Suppenkessel

Lachs - Rahmsuppe

Kräftige Fischbrühe mit Wurzelgemüse und Stücken vom Boddenfisch

Kartoffel - Lauchcremesuppe mit Räucheraalfilets

Kräftige Hühnerfleischsuppe mit Garnelen

Feine Tomatensuppe mit Bärlauch - Ravioli

Kräftige Wildfleischsuppe


Leckeres aus Bodden und Ostsee

Stremellachs in Blätterteighülle

mit pikanter Frischkäsefüllung und Salatgarnitur

Garnelen, gebraten
in einer herzhaften Sauce, auf Reis

Ostseehering nach Art des Hauses - Süß-Sauer -
eingelegt mit Bratkartoffeln

Seelachsfilet, gebraten
auf pikantem Gemüse - Tomatenbett mit Salzkartoffeln, Limonensauce

Fjord-Forellenfilet, gebraten
auf Schmorgurke mit Salzkartoffeln

Pochierter Dorsch im Stück
mit würziger Senfbuttersauce und Salzkartoffeln

Feine Matjesfilets nach "Großmutter-Art"
mit Pellkartoffel auf pikanter Sauerrahm-Apfel-Zwiebel-Gurkensauce

Gebratenes Welsfilet auf Porree-Lauch
mit Pellkartoffel und hausgemachtem Kräuterquark

Zanderfilet "Fischerin" -naturell oder leicht paniert-
in Zitronen-Petersilienbutter gebraten, mit Salzkartoffeln

Ostseedorschfilet -naturell oder leicht paniert-
in Zitronen-Petersilienbutter gebraten, mit Salzkartoffeln

Ostseelachsfilet auf Gemüsestreifen
in Folie gedünstet, mit Kräuterbutter, Zitronenbuttersauce und Reis

Boddenzander im Stück gedünstet
mit würziger Senfbuttersauce und Salzkartoffeln

Feiner Fischteller mit gebratenen Filets vom Zander, Tilapia und Lachs
mit Hummersauce und Reis

Aal "Grün" -gekocht-
mit Kräutersauce und Salzkartoffeln

Aal "Süß-Sauer" in Gelee
mit Bratkartoffeln

Reichhaltiger Räucherfischteller für 2 Personen
mit Sahnemeerrettich und einem gemischten Brotkorb

Räucheraal - 300g -
mit Schwarzbrot

Rotbarschfilet -gebraten-
auf feinem Sauté-Gemüse und Reis

Lachsragout auf Spaghetti,
in Zitronen-Sahnesauce

Knurrhahnfilet, gebraten
auf Rahmspinat mit Bandnudeln


Es muss nicht immer Fisch sein

Schweinerückensteak
mit Kräuterbutter und Pommes

Schweinemedaillons
mit Kräuterbutter und Kroketten

Argentinisches Hüftsteak
mit Kräuterbutter und Kroketten

Holsteiner Ochsenrumpsteak
mit Kräuterbutter und Pommes

Saftiges Holsteiner Ochsenfiletsteak
mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Lady-Toast
kleines Schweinerückensteak, Ananasring und Kochschinken mit Schnittkäse überbacken

Wildleberstreifen
mit Äpfeln und Zwiebeln,auf Blatt- und Rucolasalat, mit Essig und Öl angemacht


Das gehört da zu

Kleiner Salatteller oder großer Salatteller mit Dressing
                                                                                                                             und Thunfisch                                                                                                                         oder Räucherfisch                                                                                                                           oder Schafskäse           oder geräucherter Putenbrust
                         oder Gemüsenuggets
                        

Das gibt's zum Schluss

"Pfirsich Melba"
Pfirsichhälften mit Vanilleeis, Himbeermark und Sahnehäubchen

"Birne Helene"
Williams-Christ-Birnenhälften mit Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Sahnehäubchen

Beerengrütze mit flüssiger Sahne oder Vanillesauce

Vanilleeis mit Sauerkirschen und Sahne

Schwedeneisbecher
mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

Vanilleeisbecher
mit Sauerkirschen und Sahne

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahnehäubchen

Waffeln -frisch gebacken-
mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahnehäubchen


Unser Kuchenangebot erfragen Sie bitte bei unserem Servicepersonal


Für die Kleinen

"Pumuckels Leibgericht"
Pommes mit Ketchup oder Majo

"Schneeweißchen und Rosenrot"
Eiernudeln mit Tomatensauce und Jagdwurst

"Piratenteller"
Schweinemedaillon mit Gemüse und Butterreis

"Seebärs Leibspeise"
Fischli's mit Gemüse und Pommes

"Kinderüberraschung"
Kleiner Eisbecher

 

 


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